Occhi su Salerno Costiera Amalfitana

Eboli - Venerdì pomeriggio, presso l'azienda agricola sperimentale Improsta di Eboli, si è tenuta un'assemblea infuocata convocata da Copagri Campania, durante la quale oltre cinquanta allevatori di bufale hanno espresso il loro dissenso contro la proposta di riduzione del prezzo del latte alla stalla. La protesta nasce dalla richiesta dei caseifici di abbassare il prezzo del latte nonostante l'aumento del costo della mozzarella di bufala campana al consumatore.

Salvatore Ciardiello, presidente di Copagri Campania, ha guidato il dibattito sottolineando l'importanza di mantenere un prezzo equo per gli allevatori. "Non è accettabile - ha dichiarato - che agli allevatori venga imposto di vendere il latte a un prezzo inferiore, mentre i consumatori pagano di più per la mozzarella. Serve un controllo più rigoroso lungo tutta la filiera."

L'assessore regionale all'agricoltura Nicola Caputo ha partecipato all'incontro e ha promesso il massimo sostegno alla categoria. Caputo ha ribadito che la Regione si impegnerà a valorizzare la filiera del latte bufalino e a rafforzare i controlli per evitare frodi. Tra i punti salienti del suo intervento, anche la proposta di maggior tracciabilità per garantire che il prodotto finale sia autentico e di qualità.

Angela Pisacane, presidente di Copagri Salerno, ha aggiunto un ulteriore elemento alla discussione, proponendo l'istituzione di una banca dati per il latte bufalino, che garantisca al consumatore la genuinità del prodotto. "È essenziale - ha detto - che la tracciabilità venga estesa su tutta la filiera, fino alla produzione della mozzarella."

L'assenza del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana all'assemblea è stata notata con disappunto dagli allevatori, che si aspettavano una loro partecipazione al confronto. Pisacane ha concluso l'incontro annunciando nuovi tavoli di confronto con le istituzioni e la filiera produttiva nelle prossime settimane, dichiarando: "Non ci fermeremo finché non sarà garantito un giusto prezzo per il latte bufalino."