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Tu sei qui: GourmetDiciassette ristoranti del Salernitano nella Guida 2021 del Gambero Rosso

Gourmet

Gambero rosso, gourmet, Salerno, Guida, eccellenze

Diciassette ristoranti del Salernitano nella Guida 2021 del Gambero Rosso

E, naturalmente, anche nell'edizione 2021, non potevano mancare i ristoranti in provincia di Salerno, ben diciassette, di cui tredici solo in Costiera Amalfitana, che hanno lottato per continuare a lavorare, adattandosi di volta in volta alle restrizioni

Scritto da (Maria Abate), mercoledì 25 novembre 2020 11:39:03

Ultimo aggiornamento mercoledì 25 novembre 2020 11:39:03

«Fino a una manciata di mesi fa, si definiva ristorazione eroica quella portata avanti in cima alle montagne, lontano delle rotte turistiche, in aree dal transito ridotto. Era impresa da pochi, coraggiosi e qualche volta un po' incoscienti. Poi è arrivato il Covid-19, che ha sconvolto il mondo e ha messo in discussione ogni tassello della nostra vita e ogni termine del nostro vocabolario. E così sono diventati tutti degli eroi».

È così che Gambero Rosso introduce la Guida Ristoranti d'Italia 2021, che quest'anno è stata redatta quasi come fosse una sfida, viste le restrizioni anti-covid. L'edizione 2021 racconta come la ristorazione ha reagito di fronte ad una crisi senza precedenti.

«I settori agroalimentare e turistico, driver per tutta l'economia, hanno registrato e continuano a registrare perdite consistenti, i ristoranti e gli alberghi vivono alla giornata rimodulandosi in continuazione, da mesi. Niente voti né valutazioni analitiche, quindi, in un'edizione che oggi come non mai, dà servizio al lettore e visibilità a chi ce la sta mettendo tutta per stare a galla. Rimangono i simboli (Forchette, Gamberi, Bottiglie, Mappamondi, Boccalini, Cocotte, da uno a tre a seconda del grado di eccellenza), spariscono voti e numeri», spiegano i redattori.

E, naturalmente, anche nell'edizione 2021, non potevano mancare i ristoranti in provincia di Salerno, ben diciassette, di cui tredici solo in Costiera Amalfitana, che hanno lottato per continuare a lavorare, adattandosi di volta in volta alle restrizioni.

 

DUE FORCHETTE

Cetaria - Baronissi

Pensando a Te - Baronissi

"Osteria Arbustico" all'Hotel Royal - Capaccio Paestum

Da Gabrisa - Positano

"Li Galli Restaurant" dell'Hotel Villa Franca - Positano

Rada Restaurant - Positano

"La Serra" dell'Hotel Le Agavi - Positano

"La Sponda" dell'Hotel Le Sirenuse - Positano

"Zass" dell'Hotel San Pietro - Positano

"Il Flauto di Pan" di Villa Cimbrone - Ravello

"Rossellinis" dell'Hotel Palazzo Avino - Ravello

La Caravella - Amalfi

Sensi Restaurant - Amalfi

"Il Refettorio" del Monastero Santa Rosa - Conca dei Marini

I Faro di Capo d'Orso - Maiori

 

TRE GAMBERI

Al Convento - Cetara (SA)

Angiolina - Pisciotta (SA).

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